2010年08月23日

お点前セット

みなさん、こんばんは。

今日は新しいメニューを考えてみました。


名づけて「お点前セット」

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抹茶オーレですが、自分でお点前をする、というのがミソです。

私が点ててもいいのですが、ちなみに私は茶道のタシナミはございません。

美容と健康にも良いし、今日もアイス抹茶オーレを飲みました。


いつもありがとうございます。

posted by ひつじ店長 at 21:20| Comment(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月09日

紅茶 ジンジャー&レモンマートル

みなさん、こんにちは。

秋の気配がすると思いませんか?


さっぱりとした口当たりで体も温まる紅茶があります。

ジンジャー&レモンマートル、です。


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ルイボスティーのベースに生姜のかけらが入っていて、
レモンマートルの爽やかな香りです。

初めて飲んだ時に、この紅茶は私の「ずっと飲みたい紅茶リスト」に加えよう
と思いました。


いつもありがとうございます。

posted by ひつじ店長 at 17:57| Comment(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月01日

健康茶 柿の葉茶おせんべい付き

みなさん、こんにちは。

八月になりました。


今日みたいに暑い日には、しっかり水分を補給しなければと思います。

それで健康茶を飲む事にしました。

ビタミンが豊富だという柿の葉茶です。
ごくごく飲んで、あと少しになってしまいました。

紅茶みたいに赤めな色で、飲みやすい味です。


健康茶のお供に、塩味の「さらだせんべい」を頂きました。


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塩分も補給できた気がします。


いつもありがとうございます。

posted by ひつじ店長 at 19:41| Comment(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月02日

アイスコーヒー

みなさん、こんにちは。

今日は余り暑くないような気がしますが、みなさんは如何でしょうか?


19歳の時に、初めてコーヒー専門店でホールのバイトをしました。

夏になると、お客様は大体「アイス」と仰います。

アイスコーヒーを略してアイス、ですね。

コレは勿論分かります。
オーダーを通す時に「アイス一つ」とか言いますから。

でも、ある時初めてみえたお客様がこう仰いました。

「レイコー」

私は、カタマりました。

この時、関西ではアイスコーヒーを「冷コー」と呼ぶ事を初めて知りました。

今でも言うのでしょうか?
そして、コレは関西では一般的な呼び方なんでしょうか?

誰かに聞いてみたいです。


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今日はアイスコーヒーを淹れました。

エスプレッソに使うのと同じに豆を一番細かく挽いて、
いつもよりも更にじっくりと淹れます。

きったちの氷を入れたマグに注いで、一度溶けた氷を捨てて、
もう一度氷を入れて出来上がり。

私はコーヒークリームを使わないので、
これは写真撮りに映えるように、牛乳を入れて並べてみました。

苦味と甘味がとても美味しいアイスコーヒーです。


いつもありがとうございます。

posted by ひつじ店長 at 14:08| Comment(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月27日

紅茶 アールグレイ

みなさん、こんにちは。

今日は蒸し暑くて風も無い日のようですね。


普段は温かい飲み物を飲むのですが、
こんな日にはやはり冷たくして飲みたくなります。

今日はアールグレイをアイスティーにして飲むことにしました。


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濃い目に淹れた紅茶を、少しづつ氷を入れながらゆっくり冷ましていきます。

急いで一気に冷やそうとすると、透明感が無くなり濁ってしまいます。

これをクリームダウンと言うそうですが、
昔は一気に冷やさなければ濁るのかと勘違いをしていました。


アールグレイを初めて飲んだのは高校生の時でした。

ベルガモットの素敵な風味に驚いて、大好きになりました。


今カフェにあるのは、キームンベースのアールグレイです。

オーソドックスなアールグレイもおこうと思っています。


いつもありがとうございます。

posted by ひつじ店長 at 14:45| Comment(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月26日

紅茶 ニルギリ

みなさん、こんにちは。

今日は梅雨らしいお天気ですね。


肌寒いこんな日は、熱い紅茶がぴったりです。

紅茶もコーヒーも大好きで、毎日とっかえひっかえ飲んでいますが、
今日はニルギリを飲んでいます。


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随分濃い色に見えるかもしれませんが、
まろやかで、苦かったりはしません。

葉が細かいタイプなので、ゆっくり飲んでいるうちに濃くなり過ぎないように
予め漉しておいてから頂きました。


カップアンドソーサーは灰釉のたっぷりしたもので、
ミルクピッチャーは変わり粉引きのとても手が込んだものです。

お盆は、祖母が使っていた古いもので、
牡丹のような花の、鎌倉彫だと思われるものです。


いつもありがとうございます。

posted by ひつじ店長 at 16:35| Comment(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月18日

コーヒーブレイク

みなさん、こんばんは

今日は肌寒い雨降りのお天気ですね。

私は、今日はミシン仕事をしていました。
もう10年程続けさせて頂いているオーダー縫製のお仕事です。

仕上げて発送したので、一休みにコーヒーブレイクしました。


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大好きな美麻コーヒーのイタリアンブレンド、
夫の分も淹れて、二人でゆっくり頂きました。


いつもありがとうございます。
posted by ひつじ店長 at 20:12| Comment(0) | 飲み物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする